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冬至為什么吃餃子?

餃子
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每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。這種習俗,據說是為了紀念“醫圣”張仲景。

張仲景是南陽稂東人,他著寫的《傷寒雜病論》被歷代醫者奉為經典。年輕時,張仲景曾在長沙做過官,后來年齡大了,就告老還鄉了。還鄉的時候,正是臘月,寒風刺骨,雪花飄飄,沿路的鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。張仲景看了非常難過,就令弟子搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”為百姓醫治凍瘡。

他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”。煮熟后,分給來求藥的人,每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,又喝了“祛寒湯”,只覺得渾身發暖,兩耳發熱,更神奇的是,那凍裂的耳朵,不出半月都好了。

為了紀念這位“醫圣”也為了冬天不凍耳朵,人們學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。

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