如果您沒有禁閉自己,那么您肯定知道近期三鹿毒奶粉事件,這篇文章從科學角度分析了三鹿事件的起因。這是一個對企業良知的質問,也是一個人類號召健康生活的悲哀,十萬個為什么在這里再次呼吁企業為顧客們負責,為每個生命的健康負責。本站有專門介紹營養與健康的板塊,教您如何在細小的生活細節中找到健康秘訣。記住:身體是革命的本錢!
三聚氰胺是什么?
三聚氰胺(化學式:C3H6N6),俗稱密胺、蛋白精,IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”,是一種三嗪類含氮雜環有機化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶于水(3.1g/L常溫),可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,具毒性,不可用於食品加工或食品添加物。
三聚氰胺是氨基腈的三聚體,由它制成的樹脂加熱分解時會釋放出大量氮氣,因此可用作阻燃劑。它也是殺蟲劑環丙氨嗪在動物和植物體內的代謝產物。
三聚氰胺的毒性研究
目前廣泛認為三聚氰胺毒性非常輕微,動物實驗中大鼠口服的半數致死量大于3克/公斤體重。根據1945年的一個實驗報道:將大劑量的三聚氰胺飼喂給豬、兔和狗后沒有觀察到明顯的中毒現象。三聚氰胺的半數致死量(LD50):(對鼠的實驗結果)4.1 g/kg – 氰尿酸三聚氰胺(Melamine Cyanurate),6.0 g/kg – 三聚氰胺,7.7 g/kg – 氰尿酸(Cyanuric acid)。就毒性來說,兩種單體的化合物“氰尿酸三聚氰胺”要比另兩種單獨存在時要強。
對于三聚氰胺形成腎結石的機理并不是很清楚,初步研究認為由于加工過程中的某些原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸,兩者緊密結合形成不溶于水的網格結構。[來源請求]攝入人體后由于胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸相互解離并被分別通過小腸吸收進入血液循環并最終進入腎臟。在腎細胞中兩者再次結合沉積從而形成腎結石,堵塞腎小管,最終造成腎衰竭。由于三聚氰胺結石微溶于水,對于成年人,由于經常喝水使得結石不容易形成。但對于哺乳期的嬰兒,由于喝水很少并且相比成年人腎臟狹小,造成更容易形成結石。這也是2008年中國嬰幼兒奶粉污染事件中受害者基本為嬰兒而很少見到其他年齡階段的兒童或成人的原因之一。中國衛生部對于該污染事件的指導治療方案中,對于三聚氰胺造成的輕度結石,推薦使用大量飲水的方法來消除,也是基于這個原理。
那么三鹿為什么要使用三聚氰胺呢?
在食品制作需要檢查蛋白質含量,但是直接測量蛋白質含量技術上比較復雜,成本也比較高,不適合大范圍推廣,所以業界常常使用一種叫做“凱氏定氮法(Kjeldahl method)”的方法,通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。也就是說,食品中氮原子含量越高,這蛋白質含量就越高。因此,三聚氰胺被派上大用場了。
為什么要用三聚氰胺呢?關鍵是含氮量很高,生產工藝簡單、成本很低,給了摻假、造假者極大地利益驅動,有人估算在植物蛋白粉和飼料中使蛋白質增加一個百分點,用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。所以“增加”產品的表觀蛋白質含量是添加三聚氰胺的主要原因,三聚氰胺作為一種白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道,摻雜后不易被發現等也成了摻假、造假者心存僥幸的輔助原因。
三鹿真是個垃圾。
這么黑啊啊啊啊
!!!!
商家應本著對消費者負責的態度,我們不要以偏概全 否定中國的奶粉,存在問題要解決,不要 一味的抱怨,要采取措施補救,亡羊補牢 為遲過晚,防患于未然。
監管不嚴,就不要指望商家自覺啊,都是貼著邊來賺錢的,沒哪個商家是來做慈善的。
此文章說得挺全面的,也讓我們知道了為什么奶粉會加入三聚氰胺的原因!以此為謝!
我知道了三聚氰胺是什么,可是它是一種化學物質呀~!
好,謝謝!
“三鹿時間”應該提醒世界,對科學技術研究加大投入,國家加大重視科技力量,期待用簡
單的技術,較低的成本,第一時間檢查出有害,假冒偽劣的產品!
唉,三路害人
事出有因,無風不起浪!!!
不錯
好好好好好好
三鹿好可惡
廣東公務員考試考了這道題,現在才真正明白其中的原因
三鹿好樣的!加油加油加油!!!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
有一個事實大家應該清楚,那就是含三聚氰胺的奶粉不只是三鹿,蒙牛、伊利等全國80%的知名廠家都有三聚氰胺,怎么能只用一個三鹿頂罪呢?
要想人不知,除非己莫為。哎…
暈 死 不過 這 寫 知識 是 可以讓 人 好 好 學習 的 , 我 支持 他們
現在的人鐵石心腸啊,怎么能做出這么傷天害理的事啊。
太鐵石心腸了
其實中國所有的奶粉都有三聚氰胺除了進口的奶粉。
我感覺政府應該判三鹿集團死刑,因為三聚氰胺有毒,會讓吃的人中毒。三鹿集團好狠啊!毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒!!!!!!!!!!!不要買!!!!!不要吃!!!!!
要吃進口奶粉!!!!!!!!
有毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒的奶粉是三鹿集團。
不要吃,不要買,不要看。
三鹿是罪有應得,那罪魁禍首是他么?是誰孕育了他,中國的食品還有很多類似問題吧?我不喜歡罵人,俗話說,子不教,父之過。———— 是我們的母親,父親(祖國)中負責管教的人,為了自己的利益或是自己的無知促成的,只能用無語,悲哀等詞了
“直接測量蛋白質含量技術上比較復雜,成本也比較高”
那為什么不發明一種成本不是很高,但能直接檢測蛋白質含量的技術呢,要不然不直接測蛋白質的話還是會有人發明蒙混過關的方法阿
3路真是活該
3路活該
毒害下一代,自己豈不是找死!
簡直不是人。。。
損人利己,終不得好報!
三鹿害人呀
難道只有三鹿一家嗎?
看過一篇文章,說加的是尿素,三聚氰胺是在制奶粉的過程中產生的
到底是為什么呢
acfun觀光團前來圍觀
嗯。歡迎各種圍觀。
我知道了三聚氰胺是什么,可是它是一種化學物質呀~!
中國人就害自己的國人吧
自己還自己人啊
嗯,不錯
三鹿啊,SB!
謝謝
三鹿好坑爹
難道你們沒有喝過三鹿沒有說過他們三鹿的好么呵呵
你們真逗
鹽,也是化學物質
我就他媽喜歡喝三鹿
三鹿,奸商的化身,賺大了又怎樣?
現在的國情就是奸商縱橫,沒幾個老師不迫害學生,當官的不管!為什么,都只想錢o(︶︿︶)o唉
有毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒的奶粉是三鹿集團。
現在的國情就是奸商縱橫,沒幾個老師不迫害學生,當官的不管!為什么,都只想錢o(︶︿︶)o唉
進口的東西也不一定好 沒見日本和美國等發達國家出口的商品 并不是最好的 ?用的都是次等的
當時喝三鹿就覺得沒奶味兒,喝蒙牛的奶味兒要多點——還好,我喝的三鹿不多····
奶粉害的是嬰兒呀!就為了點破錢????????
剛剛看了一則新聞,叫 “河北奶農因奶價狂跌每日倒奶 養豬戶買鮮奶喂豬” 才來百度三鹿奶粉為什么要加入三聚氰胺然后發現覺得中國人真的是在拿石頭砸自己的腳啊,哎~~
呃呃呃
孩子是無辜的啊![怒][怒][怒][怒][怒][怒][怒]
三鹿奶粉,好毒,老板好黑
(╯3╰)@( ̄- ̄)@~(≧▽≦)/~啦啦啦╭∩╮(︶︿︶)╭∩╮鄙視你!
表示本人喝過三鹿奶粉